Kars kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen meşhur bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve özenli üretim süreci sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Doğal meralarda beslene